Οι λουκουμάδες είναι το γλυκό των παιδικών μας χρόνων. Με ζάχαρη, μέλι, καρύδια, σοκολάτα ή σκέτοι, είναι ένα γλύκισμα που δύσκολα μπορείτε να του αντισταθείτε.Σήμερα, λοιπόν, σας προτείνουμε μια συνταγή για λουκουμάδες στο φούρνο (ναι, ναι καλά διαβάσατε) που είναι πιο υγιεινή και έτσι θα μπορείτε να τους απολαμβάνετε ( τους λουκουμάδες πάντα) μαζί με τα παιδιά σας χωρίς ενοχές.Πώς θα τους φτιάξετε:Υλικά1 φλιτζ. τσαγιού νερό2 κουτ. σούπας γάλα1 αυγό3 φακελάκια ξηρή μαγιά1 κουτ. σούπας ζάχαρη1/3 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο4 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ1/2 κουτ. γλυκού αλάτιΥλικά για το γαρνίρισμα½ φλιτζ. τσαγιού βούτυρο1 ½ φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη2 κουτ. σούπας κανέλαΕκτέλεσηΒάζουμε σε ένα μπολ το νερό, το γάλα, το βούτυρο και τη μαγιά και ανακατεύουμε με τον γάντζο του μίξερ, μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη μάζα.Προσθέτουμε όλα τα υλικά που έχουν απομείνει και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να μαλακώσει η ζύμη. Σχηματίζουμε μια μπάλα, την τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο μπολ, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να φουσκώσει.Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό φύλλο πάχους 1-2 εκατοστών και κόβουμε μικρά στρογγυλά κομματάκια ζύμης διαμέτρου 5-6 εκατοστών, τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα και ανοίγουμε μία τρύπα στη μέση, διαμέτρου 2 εκατοστών.Τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν 45 λεπτά περίπου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C στον αέρα για 8-10 λεπτά περίπου, ώσπου να ροδίσουν.Αφού κρυώσουν, τα βουτάμε σε ένα μπολ με το λιωμένο βούτυρο και μετά σε ένα δεύτερο που περιέχει τη ζάχαρη και την κανέλα.
Διαβάστε περισσότερα στην πηγή: mothersblog.gr
Γίνεται να φτιάξεις λουκουμάδες χωρίς τηγάνι; Κι όμως γίνεται κι είναι απίστευτοι
