Κέικ με λεμόνι και καρύδα από τη διατροφολόγο Κλειώ Χούπη (163 θερμίδες το κομμάτι!) – Shape.gr

κέικ με λεμόνι και καρύδα

Ψάχνεις ένα υγιεινό και ελαφρύ συνοδευτικό για τον απογευματινό καφέ σου ή ακόμα και για τη λιγούρα; Η κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος, Κλειώ Χούπη, μοιράζεται με το Shape τη συνταγή της για κέικ με λεμόνι και καρύδα με μόλις 163 θερμίδες το κομμάτι.

Υλικά για κέικ με λεμόνι και καρύδα
150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. καστανή ζάχαρη
3 αυγά
4 κ.σ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κ.γ. μπέικιν
Ξύσμα από 3-4 λεμόνια
Καρύδα τριμμένη
Οδηγίες
Αναμειγνύεις το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτεις ένα ένα τα αυγά και έπειτα το γιαούρτι. Αφού κοσκινίσεις το αλεύρι και το μπέικιν, τα προσθέτεις μαζί με το ξύσμα από τα λεμόνια στο μίγμα. Τοποθετείς το μίγμα σε στρογγυλή φόρμα, αφού την βουτυρώσεις πρώτα. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνεις το κέικ για 45-50 λεπτά στους 180oC σε αέρα. Αφήνεις το κέικ να κρυώσει ώστε να το ξεφορμάρεις πολύ εύκολα. Πασπαλίζεις με καρύδα τριμμένη και απολαμβάνεις.

Διαβάστε περισσότερα στην πηγή: shape.gr

Ειδήσεις & Νέα από την Ελλάδα και όλον τον κόσμο | ediseis-news

 

Ειδήσεις & Νέα από την Ελλάδα & όλον τον κόσμο,

Ακολουθήστε: