Τα μύρτιλα είναι γλυκά, πεντανόστιμα και πολύ υγιεινά. Έχουν λίγες θερμίδες, πολλά όμως θρεπτικά συστατικά και είναι ιδανικά για να τα αξιοποιήσουμε σε συνταγές για λαχταριστά γλυκίσματα.
Ο Άκης Πετρετζίκης μας προτείνει ένα νόστιμο και υγιεινό κέικ, ιδανικό για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο, που μπορούμε να φτιάξουμε πολύ εύκολα και γρήγορα.
Υλικά:
180 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
5 αβγά, μέτρια
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
360 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
8 γρ. μπέικιν πάουντερ
4 γρ. σόδα μαγειρική
2 πρέζες αλάτι
250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.σ. ηλιέλαιο
Για τη γέμιση
50 γρ. ζάχαρη καστανή
20 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1/2 κ.γ. κανέλα, τριμμένη
250 γρ. μύρτιλα (blueberries)
Για το γλάσο
100 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κ.σ. γάλα
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
Διαβάστε περισσότερα στην πηγή: mothersblog.gr