Μοσχάρι νουά στον φούρνο – Το μυστικό είναι στην μαρινάδα

Μοσχάρι νουά στον φούρνο - Το μυστικό είναι στην μαρινάδα

Φτιάξτε το πιο ζουμερό μοσχάρι νουά, μαριναρισμένο με μπαχαρικά, λευκή σάλτσα και σπαράγγια.
Υλικά
Για τη μαρινάδα
1 κ.σ. μουστάρδα, σε σκόνη2 κ.σ. ζάχαρη καστανή1 σκ. σκόρδο, σε σκόνη1 κ.σ. κρεμμύδι, σε σκόνη1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή1 κ.σ. κανέλα1 κ.σ. κάρδαμο (κακουλέ), σε σκόνηαλάτιπιπέρι

Για το μοσχάρι
1 1/2 κιλό μοσχάρι, νουά2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο3 κ.σ. ελαιόλαδοΓια τη σάλτσα300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%100 γρ. κρέμα βαλσάμικοαλάτιπιπέρι1 κ.σ. εστραγκόν
Για τα σπαράγγια

50 γρ. βούτυρο500 γρ. σπαράγγια, βρασμένααλάτιπιπέρι
Για το σερβίρισμα
πουρέ πατάτας1 κ.σ. ελαιόλαδοαλάτιπιπέριθυμάρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

Διαβάστε περισσότερα στην πηγή: mothersblog.gr

Ειδήσεις & Νέα από την Ελλάδα και όλον τον κόσμο | ediseis-news

 

Ειδήσεις & Νέα από την Ελλάδα & όλον τον κόσμο,

Ακολουθήστε: