Νόστιμο και υγιεινό κέικ μανταρίνι με ρόδι από τον Άκη Πετρετζίκη

Νόστιμο και υγιεινό κέικ μανταρίνι με ρόδι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα μανταρίνια και τα ρόδια είναι από τα πιο θρεπτικά φρούτα του χειμώνα. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C και άλλα συστατικά που ωφελούν τον οργανισμό μικρών και μεγάλων. Εκτός από σκέτα, μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε και σε πολλές συνταγές για λαχταριστά σνακ και γλυκά.
Η δική μας πρόταση για σήμερα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό κέικ δια χειρός Άκη Πετρετζίκη.

Υλικά:
5 μανταρίνια
4 αβγά, μέτρια
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
220 γρ. αμύγδαλα, αλεσμένα ή σε σκόνη
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
αλεύρι γ.ο.χ., για το άλειμμα της φόρμας
βούτυρο, για το άλειμμα της φόρμας
Για το σιρόπι
120 ml χυμό ροδιού, φρέσκο
30 γρ. μέλι
1 κ.γ. μελάσα, ροδιού
1 ρόδι, μεγάλο +έξτρα σπόροι για το σερβίρισμα
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

Διαβάστε περισσότερα στην πηγή: mothersblog.gr

Ειδήσεις & Νέα από την Ελλάδα και όλον τον κόσμο | ediseis-news

 

Ειδήσεις & Νέα από την Ελλάδα & όλον τον κόσμο,

Ακολουθήστε: