Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών: Γιορτάστε την φτιάχνοντας μακαρονόπιτα

Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών: Γιορτάστε την φτιάχνοντας μακαρονόπιτα

Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών: Γιατί τη γιορτάζουμε σήμερα;
Η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 25 Οκτωβρίου. Καθιερώθηκε το 1998 με πρωτοβουλία της Ένωσης των Ευρωπαίων Βιομηχάνων Ζυμαρικών (UNAFPA) με στόχο την ανάδειξη της υψηλής διατροφικής αξίας τον ζυμαρικών. Η 25η του μήνα επιλέχθηκε λόγω του ότι στις 25 Οκτωβρίου του 1995.
Ποια η θρεπτική αξία των ζυμαρικών;
Πολλοί πιστεύουν ότι τα ζυμαρικά είναι απαγορευτικά σε περιόδους δίαιτας ή διατροφής. Είναι όμως έτσι; Τα ζυμαρικά είναι πλούσια σε υδατάνθρακες μεν, μπορούν να συμπεριληφθούν σε μία ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή ή και στη διαίτα δε. Προϋπόθεση, να καταναλώνονται στις σωστές ποσότητες: μία μερίδα μακαρόνια περιέχει λιγότερο από δύο γραμμάρια λίπους. Επίσης, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και νάτριο.
Τα οφέλη από την κατανάλωση ζυμαρικών είναι ακόμα περισσότερα, όταν τα ζυμαρικά είναι ολικής άλεσης. Πιο συγκεκριμένα:
Είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Παρέχουν φυτικές ίνες οι οποίες συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του εντέρου.
Είναι πολύ καλή πηγή μαγνησίου και μαγγανίου.

Πηγή φωτογραφίας: pexels.com / photo credits Sarah Chai

Τρεις συνταγές για μακαρονόπιτα
Μακαρονόπιτα με κιμά

Υλικά:
200 γραμμάρια μακαρόνια
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 αυγά
¼ φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα
1 φλιτζάνι τυρί ricotta
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος βασιλικός
1 μεσαίο κρεμμύδι
250 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος
250 γραμμάρια κιμάς χοιρινός
600 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
2 κουταλιές της σούπας φύλλα βασιλικού
3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 φλιτζάνι μοτσαρέλα τριμμένη
2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί.

Μακαρονόπιτα με λαχανικά χωρίς κρέας
Υλικά:
450 γραμμάρια ζυμαρικά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρό κολοκυθάκι
½ φλιτζάνι μανιτάρια
400 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτας
¼ φλιτζάνι πέστο
2 αυγά
¼ φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
6 φύλλα βασιλικού κομμένα σε κομματάκια
½ φλιτζάνι μοτσαρέλα τριμμένη
Εκτέλεση:
Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίστε και αφήστε τα στην άκρη.

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και σοτάρετε για πέντε λεπτά. Προσθέστε το κολοκύθι κομμένο σε κομματάκια, τα μανιτάρια και σοτάρετε για πέντε ακόμα λεπτά.
Σε ένα μεγάλο…

Διαβάστε περισσότερα στην πηγή: mothersblog.gr

Ειδήσεις & Νέα από την Ελλάδα και όλον τον κόσμο | ediseis-news

 

Ειδήσεις & Νέα από την Ελλάδα & όλον τον κόσμο,

Ακολουθήστε: