Σπιτικό ψωμί με γρήγορο προζύμι

Σπιτικό ψωμί με γρήγορο προζύμι

Το σπιτικό ψωμί έχει άλλη νοστιμιά. Γι΄αυτό τώρα που είστε πιο χαλαροί σας προτείνουμε αυτή τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για αφράτο καρβελάκι με προζύμι biga.
Υλικά
130 γρ. νερό1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
Για το ψωμί

500 γρ. αλεύρι σκληρό, + έξτρα για τον πάγκο300 γρ. νερό200 γρ. προζύμι, biga, που ετοιμάσαμε10 γρ. αλάτι1 κ.γ. ελαιόλαδο, για το άλειμμα του μπολ
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

Διαβάστε περισσότερα στην πηγή: mothersblog.gr

Ειδήσεις & Νέα από την Ελλάδα και όλον τον κόσμο | ediseis-news

 

Ειδήσεις & Νέα από την Ελλάδα & όλον τον κόσμο,

Ακολουθήστε: