Συνταγή για γλυκιά τάρτα με πορτοκάλι και φράουλα – Shape.gr

Συνταγή για γλυκιά τάρτα με πορτοκάλι και φράουλα - Shape.gr

ΑΠΌ ΤΗ LAURA REGEΦΩΤΟΓΡΑΦΊΕΣ: CAITLIN BENSELΑΠΌΔΟΣΗ: ΒΈΡΑ ΖΑΧΑΡΟΎ, ΔΙΑΙΤΟΛΌΓΟΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΌΓΟΣΟ συνδυασμός της κρούστας αμυγδάλου με τη φράουλα δίνει μια πλούσια σε γεύσητάρτα.Συνταγή για γλυκιά τάρτα με πορτοκάλι και φράουλαΣυνολικός χρόνος: 3 ώρες και 15′ – Μερίδες: 10Υλικά:3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο παραπάνω για το άνοιγμα της ζύμης1/2 φλ. αλεύρι Dinkel, 1 κ.γ. χοντρό αλάτι110 γρ. ανάλατο βούτυρο παγωμένο1/4 φλ. παγωμένο νερό3/4 φλ. αλεσμένο αμύγδαλο5 κ.σ. ζάχαρη3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο ανάλατο1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιαςΜια μεγάλη πρέζα τριμμένο κάρδαμο1 μεγάλο αβγό1 κιλό φράουλες χωρίς τα κοτσάνια και κομμένες σε λεπτές φέτεςΞύσμα από ένα ακέρωτο πορτοκάλιΦρέσκα φύλλα δυόσμου για το σερβίρισμαΕκτέλεση1. Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ τα δύο είδη αλευριού και το αλάτι. Στη συνέχεια τρίβουμε μέσα στο μείγμα το βούτυρο με τη βοήθεια ενός τρίφτη. Ανακατεύουμε ελαφρά με τα δάχτυλα μέχρι να ενοποιηθεί το βούτυρο με το αλεύρι. Προσθέτουμε το παγωμένο νερό καιανακατεύουμε απαλά με το χέρι σχηματίζοντας μια μπάλα. Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή και ολόκληρη τη μέρα.2. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αλεύρι αμυγδάλου, το 1/4 φλ. ζάχαρη, το βούτυρο, τη βανίλια και το κάρδαμο. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα αβγά και τα χτυπάμε όλα μαζί.3. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι σε μια επιφάνεια και μεταφέρουμε τη ζύμη από το ψυγείο. Την ανοίγουμε σε ένα στρογγυλό φύλλο και τη μεταφέρουμε σε μια λαδόκολλα. Ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι αμυγδάλου. Προσθέτουμε τις φράουλες και πασπαλίζουμε με 1 κ.γ. ζάχαρη και ξύσμα πορτοκαλιού.4. Μεταφέρουμε τη λαδόκολλα με την τάρτα στο ψυγείο και αφήνουμε μέχρι να παγώσει και να «σταθεί», για 30 λεπτά.5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC. Ψήνουμε μέχρι η ζύμη να πάρει χρυσό χρώμα, για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει πρώτα πριν την κόψουμε. Σερβίρουμε με φρέσκα φύλλα δυόσμου και ξύσμα πορτοκαλιού.Συνταγή για ωμοφαγική τάρτα με σπιτική σάλτσα πέστοΤάρτα σοκολάτας με αβοκάντο και γλυκοπατάταΤάρτα φράουλας χωρίς γλουτένη και ζάχαρη: Η γλυκιά και light συνταγή

Διαβάστε περισσότερα στην πηγή: shape.gr

Ειδήσεις & Νέα από την Ελλάδα και όλον τον κόσμο | ediseis-news

 

Ειδήσεις & Νέα από την Ελλάδα & όλον τον κόσμο,

Ακολουθήστε: