Τούρτα σεράνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τούρτα σεράνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τούρτα σεράνο από τον Άκη Πετρετζίκη. Μια κλασική τούρτα με ζουμερά σιροπιαστά παντεσπάνια και μους σοκολάτας από γκανάς, σαντιγί και μαρέγκα!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για το σιρόπι

150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική150 γρ. νερό50 γρ. κονιάκΓια το παντεσπάνι5 αβγά, μεσαία1 πρέζα αλάτι1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας130 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.30 γρ. κακάοΓια την κρέμα150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%300 γρ. κουβερτούρα180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική50 γρ. νερό4 ασπράδια, από μεσαία αβγά΄500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένηΓια το σερβίρισμακεράσια, γλασέΔείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

Διαβάστε περισσότερα στην πηγή: gossip-tv.gr

Ειδήσεις & Νέα από την Ελλάδα και όλον τον κόσμο | ediseis-news

 

Ειδήσεις & Νέα από την Ελλάδα & όλον τον κόσμο,

Ακολουθήστε: